MENY

Underbar libanesisk mat med meze-menyer i Göteborg

Kom och njut av libanesisk mat när den är som bäst! Som experter på orientalisk mat är vi på Chateau Beirut i Göteborg noga med att endast använda råvaror av högsta kvalitet, allt serverat i en mysig miljö. Kom med din familj, partner, vänner, arbetskollegor eller själv, alla är varmt välkomna att njuta av underbar mat hos oss.

 

Från kött till vegetariskt

Tycker du mest om fisk, eller är det kött som är favoriten? Äter du vegetariskt? Oavsett vad dina smaklökar än säger kan du vara säker på att vi har rätten för dig, från kalla rätter som Warak Inab till varma Foul Modammas vidare till vår uppskattade à la carte-meny. Har du svårt att bestämma dig? Pröva då en av våra meze-menyer, de slår aldrig fel. För oss är det en självklarhet att servera libanesisk mat enligt just dina preferenser.

Låt oss servera dig mat du sent kommer att glömma.

 

Meze Barda, många kalla smårätter som serveras ungefär som ett svenskt smörgåsbord eller tapas och som oftast förekommer som förrätt. Vanlig kring Medelhavet och främst Mellanöstern.

Hommos
Krämig kikärtsröra, vegetarisk
79:-

Baba gannough
Krämig aubergineröra, vegetarisk

 79:-
Labneh beltoum               
Libanesisk yoghurt med vitlok och kryddor, lactovegetarisk
79:-
Ardichok
Kokt kronärtskocka, citron- & vitlöksmarinerad, vegetarisk
   85:-
Makdous batinzian
Små valnötsfyllda auberginer inlagda i citronvinäger
85:-
Mhamara beldjoz
Paprikacréme med malda valnötter, ajvar och pepparfrukter
 85:-
Basterma
Kryddsaltad och torkad oxfile
95:-
Kebbeh naje
Råbiff av oxkött med burgul och kryddor ( 200g)
175:-
Ton motabal
libanesisk tonfiskröra
89:-
Laban ochiar
Gurkyoghurt med mynta, lactovegetarisk
79:-

Sahen jebneh moushakal
Ett blandat urval av libanesiska ostar

95:-

Warak lnab
Fyllda vinbladsrullar, vegetarisk

79:-
Zaiton motabal
Marinerade oliver med grönsaker
85:-
Taratour dejez
Kycklingrora med saltgurka och sesampasta
89:- 
Shamander Moutabal
Kokta rödbetor med roccola
85.- 
   

)

Meze Hara, text

Batata bel kezbara
Friterade potatisklyftor i korianderdressing, vegetarisk
75:-
Foul modammas
Kokta bondbönor marinerade med persilja, tomat och olivolja
 79:-
Halloumi meshwe
Grillad halloumiost, med mynta och paprika, vegetarisk ( 3st.)
 89:- 
Fatajer sabbenegh
Spenatpiroger, vegetarisk ( 3st. )
89:- 
Rakkakat jebneh
Ostfyllda filodegsrullar, lactovegetarisk ( 3st.)
   89:- 
Rakkat bel khodra
Friterade grönsaksfyllda rullar. Vegetarisk ( 3st. )
89:- 
Falafel
Friterade bön- & kikärtsbollar, vegetarisk ( 3st.)
89:- 
Sambousak bellahme
Nötfärspiroger med lök  ( 3st.)
89:- 
Kebbeh trabolsieh
Friterade nötfärsfyllda burgulvetebollar ( 3st.)
95:- 

Jawaneh meshwe
Grillade kycklingvingar, marinerade  (3st)

89:-  
Sojok
Tjock, torkad och kryddad nötfärskorv, serveras stekt med grönsaker
105:-  
Hommos bellahme
Stekt och kryddad nötfärs på en bädd av kikärtsröra
129:-  
Kraides Lebanese
Stekta räkor i korianderssås 
159:-  
 
 
   
Tabbouleh
Persiljesallad med tomat, lök, burgul och citron, vegetarisk
89:-
Fattousch
Grönsallad med rostat bröd, vegetarisk
 89:-
Salatet Zeiton
Olivsallad, vegetarisk
 85:- 

De Jez – Fågel – Fisk

Tauk
Vitlöksmarinerad kycklingfiléspett med koriandersås*
239:-
Safanej de jez
Marinerat kycklingbröst med vitlökscréme*
259:-
Samake Harra
Stekt lax med grönsaker med koriandersmak
269:-

Lahme – Kötträtter

Shish kafta
Klassisk grillad nötfärspett
259:-

Kastaletta Ghanam                                Marnerad Lammraks.                    275:-

Sahen mashawie mshaka
lGrillmix: Lammraks, kycklingfilé, nötfärsspett, Nötbit.

 

 

285:-
Chokola bel likör
Gourmé chokladpraline
30:-
Baklawa
Libanesiska söta småkakor
 55:-
Boza
Glass i olika smaker
47:- 
Holwiat alioum
Dagens dessert
59:- 

7Hos oss på Chateau Beirut får du upplvea det bästa från det libanesiska köket; meze (varma och kalla smårätter), kött samt fågel från stenkolsgrillen. För ett upplevelserikt möte med den libanesiska matskatten rekommenderar vi vår avsmakningsmeny som gäller för sällskap om minst två personer.

Meny I
10 olika meze, kalla och varma smårätter
295:-/pers
Meny II
10 olika meze, kalla och varma smårätter,
Mixgrill av Nötbit, kycklingfilé och Lammracks
349:-/pers
Meny III
10 olika meze, kalla och varma smårätter,
Mixgrill av Nötbit, kycklingfilé och Lammracks,
Baklawa,
Kaffe/Te
379:-/pers

BOKA BORD